Tanderosie en cariës
Zuur veroorzaakt niet alleen tanderosie, maar is ook de oorzaak van gaatjes (cariës) in tanden en kiezen. Bacteriën in de mond zetten namelijk suiker en andere koolhydraten die niet goed worden weggepoetst, om in zuren. En die zuren tasten plaatselijk het glazuur aan, met als gevolg een gaatje. De oorzaak van tanderosie zijn de zuren uit voedingsmiddelen zelf. Bij cariës is het glazuur plaatselijk aangetast; bij erosie over het hele oppervlak.
Tandvriendelijke dranken
Water, thee en melk hebben een zuurgraad tussen 5 en 7 en zijn dus goed voor de tanden. Maar welk kind krijg je zover dat het frisdranken inruilt voor dit 'saaie' vocht? Bovendien is te veel melk drinken - meer dan twee, drie bekers per dag - ook niet aan te raden. Kinderen krijgen dan relatief veel eiwit en weinig vezels binnen, waardoor de voeding uit balans kan raken. De ontwikkeling van minder zure maar toch lekkere dranken speciaal voor kinderen is dus een gat in de markt voor de drankenindustrie.
Recent is de eerste 'tandvriendelijke' drank op de markt verschenen: de vruchtenlimonade JOY. Aan JOY is geen suiker toegevoegd waardoor het geen gaatjes veroorzaakt. Maar dat geldt ook voor alle light frisdranken. Het nieuwe aan JOY is dat het veel minder zuren bevat dan frisdrank en vruchtensap: het scheelt 20 tot 60 procent. Toch is de pH van JOY (3,4) maar een klein beetje lager dan die van vergelijkbare dranken. Volgens Naomi Sedney, brandmanager JOY bij Vrumona, duurt de zuuraanval na het drinken van JOY minder lang dan bij het drinken van een andere vruchtensap. Dat bleek ook uit onderzoek van de Rijksuniversiteit Groningen, die JOY vergeleek met appelsap. De Groningse onderzoekers brachten stukjes glazuur in direct contact met de twee dranken en bepaalden de hoeveelheid glazuur die oploste. De conclusie: JOY veroorzaakt de helft minder erosie dan appelsap. Maar al scheelt dat een stuk; wie echt op safe wil spelen, laat z'n kinderen gewoon water drinken. Desgewenst met een rietje voor de gezelligheid.
Lees verder ...
Strijd tegen Tanderosie (2)
